Babang: Kuliner 'bangik temon' ala ulun Lampung

Alangkah pandainya semut;

Berjalan dikayu yang tegak;

Sampai diujung tangkai;

Tak satupun daun bergoyang

=========== 

OK gaes, karena Lampung dikenal sebagai daerah penghasil singkong terbesar di Indonesia, kali ini  saya mengajak sahabat semua membayangkan kelezatan kuliner Lampung yang sangat luar biasa bernama "Babang", yang terbuat dari singkong. Babang mungkin belum begitu familiar di telinga ataupun lidah sahabat. Hidangan asli ulun Lampung  ini biasa dinikmati sebagai menu berbuka puasa. Pastinya ini lebih enak dari singkong meledak lo Gara !

Singkong, bahasa Lampungnya "kikim", kalau direbus bersama gula aren jadilah yang namanya "babang". Pastinya luar biasa maknyus geh, banyangin aja kikim yang dibuat bermandikan gula. Kalau mandi kembang tengah malam, mah sudah biasa ya gaes. Pasti deh, lidah ente udah pada bergoyang pengen menggigit dan mengemut manis “babang”.  He he he membayangkan maknyusnya "babang" saat sarapan pagi atau menemani ngopi pagi pastinya wow banget, gurih manis !. 

So buat brosis yang lagi bingung akibat kerinduan, kehadiran babang  ini, ana  jamin ini bisa menjadi solusi untuk menuntaskan masalah kerinduan itu lho. Ana jamin deh, dengan "Babang" maka perut ente kenyang, tidur nyaman dan bisa-bisa langsung mimpi ketemu sang mantan he he he ! 

Babang merupakan  salah satu makanan tradisional  masyarakat Lampung yang sangat dikenal. Untuk membuat babang kita cukup merebus  "singkong" dengan gula arean atau nira gula aren (Lahhang). Rasanya tentu saja sangat lezat nan manis. Cara membuatnya cukup mudah. Cukup rebus singkong dengan air matang dan masukkan daun pandan, sampai empuk.

Bila sudah agak empuk, masukkan gula merah yang sudah dipotong. Perhatikan penggunaan api agar tidak  gosong. 

 Hidangkan babang untuk cemilan  berbuka puasa atau saat kumpul bersama dengan keluarga atau teman. Pastinya hari ini menjadi lebih istimewa dan hari baik kita.

Berikut adalah bahan dan cara membuat babang yang ana dapatkan dari sang pujaan hati (Yula KW). Selamat menikmati !

Bahan-bahan

* 1 buah singkong 

* 4 butir gula merah (sesuainselera )

Sumber: